LA CARTA

RACIONES / ENTRANTES

Consomé 3,30
Consomé más yema o Jeréz 4,40
Sopa de pescado 6,00
Ensalada de lechuga, cebolla y tomate 4,40
Ensalada de tomate, bonito y aceitunas 8,80
Ensalada mixta 6,80
Ensaladilla rusa 6,80
Ensalada Ama-Lur 12,00
Ensalada de bonito en escabeche a la vinagreta de guindillas verdes 11,00
Ensalada templada de gulas con setas y langostinos 12,00
Espárragos de Navarra 8,00
Boquerones caseros a la vinagreta 10,00
Bloc de Foie Landes 15,40
Calabacín rebozado con virutas de jamón 11,00
Plato de ibéricos (surtido) 20,00
Lomo o jamón ibéricos 17,50
Chorizo de Salamanca 9,90
Mejillones rellenos 9,00
Croquetas de jamón 9,00
Calamares fritos 9,00
Fritos variados 13,00
Verdura o potaje del día 5,50
Paella (miércoles y festivos) 8,80
Revuelto de setas con gambas o jamón 8,00
Revuelto de hongos 10,00
Morcilla de arroz frita con pimientos del pico 9,50
Tortilla de bacalao 6,00
Huevos fritos con patatas y chistorra o jamón 9,00
Champiñones en salsa 8,50

PESCADOS

Anchoas al ajillo 11,00
Gambas a la plancha o al ajillo 11,00
Chipirones a la plancha 14,00
Langostinos a la plancha 14,00
Merluza rebozada 10,00
Bacalao frito con pimientos verdes 13,00
Bacalao a la vizcaina 13,00
Bacalao con kokotxas y almejas en salsa verde 16,00
Kokotxas de bacalao en salsa verde o rebozadas 16,00
Chipirones troceados en su tinta 16,00

CARNES

Costilla de ternera 9,50
Lomo con patatas 8,80
Medio pollo con patatas 9,00
Pollo troceado con patatas 18,00
Filete con patatas 7,70
Escalope con patatas 8,80
Escalope Ama-lur (relleno) 11,00
Caracoles a la riojana (con tomate, chorizo y jamón) 13,20
Chuletillas de cordero lechal 15,00
Cordero asado (domingos y festivos) 15,00
Entrecot de buey 14,00
Entrecot de buey al Roquefor 16,00
Codillo asado con patatas fritas (2 personas) 18,00
Riñones al Jeréz 11,00
Albóndigas 8,50
Higadillos encebollados 8,50
Codornices asadas con pimientos 12,00
Callos caseros 8,80

POSTRES

TARTAS NATURALES:
Queso con arándanos 4,40
Trufa 4,40
Panchineta 4,40
Pastel vasco con helado 4,40
Surtido de tartas 8,80
Tejas con nata y chocolate 5,00
Manzanas asadas con nata 3,30
Helado de limón con tejas 5,00
Contesa 3,50
Sorbete de limón al cava 4,40
Tarta helada al whisky 4,40
Mousse de limón 2,70
Fruta del tiempo 2,50
Yogurt natural o sabores 1,80
Natillas 2,70
Mamia 3,00
Arroz con leche 3,50
Flan 3,30
Flan Ama Lur (con nata, chocolate y nueces) 5,00
Queso Idiazabal con membrillo 6,60
Irlandés o Escocés 6,00 (IVA 10% INCLUIDO)
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