LA CARTA

RACIONES / ENTRANTES

Consomé 4,00
Consomé más yema o Jeréz 5,00
Sopa de pescado 7,00
Ensalada de lechuga, cebolla y tomate 5,00
Ensalada de tomate, bonito y aceitunas 11,00
Ensalada mixta 8,00
Ensaladilla rusa 8,00
Ensalada Ama-Lur 13,00
Ensalada de bonito en escabeche a la vinagreta de guindillas verdes 13,00
Ensalada templada de gulas con setas y langostinos 15,00
Espárragos de Navarra 8,00
Boquerones caseros a la vinagreta 12,00
Calabacín rebozado con virutas de jamón 13,00
Plato de ibéricos (surtido) 21,00
Lomo o jamón ibéricos 19,00
Chorizo de Salamanca 10,00
Mejillones rellenos 10,00
Croquetas de jamón 10,00
Calamares fritos 9,00
Fritos variados 14,00
Verdura o potaje del día 6,00
Paella 9,00
Revuelto de setas con gambas o jamón 9,00
Revuelto de hongos 11,00
Morcilla de arroz frita con pimientos del pico 10,00
Tortilla de bacalao 6,50
Huevos fritos con patatas y chistorra o jamón 10,00
Champiñones en salsa 9,00

PESCADOS

Anchoas al ajillo 12,00
Gambas a la plancha 13,00
Chipirones a la plancha 16,00
Merluza rebozada 12,00
Bacalao frito con pimientos verdes 15,00
Bacalao a la vizcaina 15,00
Chipirones troceados en su tinta 16,00

CARNES

Costilla de ternera 11,00
Lomo con patatas 9,50
Medio pollo con patatas 9,50
Pollo troceado con patatas 19,00
Filete con patatas 9,00
Escalope con patatas 10,00
Escalope Ama-lur (relleno) 12,00
Caracoles a la riojana (con tomate, chorizo y jamón) 15,00
Chuletillas de cordero lechal 17,00
Cordero asado (domingos y festivos) 17,00
Entrecot de buey 17,00
Entrecot de buey al Roquefort 19,00
Codillo asado con patatas fritas (2 personas) 19,00
Riñones al Jeréz 12,00
Albóndigas 9,50
Codornices asadas con pimientos 13,00
Callos caseros 9,00

POSTRES

TARTAS NATURALES:
Queso con arándanos 4,50
Panchineta 4,50
Manzanas asadas con nata 3,50
Helado de limón con nueces 4,50
Contesa 3,50
Sorbete de limón al cava 5,00
Tarta helada al whisky 5,00
Mousse de limón 3,00
Fruta del tiempo 2,50
Yogurt natural o sabores 2,00
Natillas 3,00
Mamia 3,00
Arroz con leche 4,00
Flan 4,00
Flan Ama Lur (con nata, chocolate y nueces) 5,00
Queso Idiazabal con membrillo 7,00
Irlandés o Escocés 6,50 (IVA 10% INCLUIDO)
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